アップルフラックススクエア

材料（30個分）

作りかた
オーブンを190℃で予熱しておく。大きめのボウルに小麦粉、塩、フラックスシードを入れ、混ぜ合わせる。ショートニングを加え、全体がぱらぱらになるまでよく混ぜる。卵と牛乳を加え、柔らかい生地の状態になるまで混ぜる。生地を2つに分ける。台に小麦粉をふり、その上で40×25cm程度の板上にのばし、ベーキングシートの上にのせる。細かく砕いたコーンフレークを生地の上に散らす。リンゴの皮をむき、スライスしコーンフレークの上にのせる。砂糖とシナモンをその上にかける。残った生地を同じようにのばし、上にのせ、へりをしっかりとおさえてとじる。卵を溶き、生地の上に塗る。オーブンで黄金色になるまで35～40分焼く。焼きあがったら、取り出し、あら熱を取る。小さめのボウルに飾り用砂糖、水、バニラエッセンス（またはアーモンドエッセンス）を入れ、よく混ぜる。必要であれば、水を少しずつ加える。スプーンで表面に塗り、全体を30に切り分ける。