軽食に･･･

チョコレート好きにはたまらない

チョコレートとズッキーニの マフィン

材料 （24個分）

625 ml	小麦粉 （薄力粉）	2.5 カップ
50 ml	ココアパウダー	1/4 カップ
5 ml	塩	小さじ 1
2 ml	ベーキングパウダー	小さじ 1/2
5 ml	ベーキングソーダ	小さじ 1
50 ml	フラックスシード（挽いたもの）	1/4 カップ
125 ml	マーガリン	1/2 カップ
50 ml	キャノーラ油	1/4 カップ
375 ml	グラニュー糖	1.5 カップ
2コ	卵	2コ
125 ml	牛乳（低脂肪乳)	1/2 カップ
500 ml	ズッキーニ（細かくすりおろす）	2 カップ

作りかた

あらかじめオーブンを180℃にあたためておく。 ボウルの中に、小麦粉、ココア、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、挽いたフラックスをざっと混ぜ合わせておく。 別のボウルに、マーガリン、キャノーラ油、砂糖を入れクリーム状になるまで練りあわせ、さらに卵と牛乳を加える。 混ぜ合わせておいた小麦粉を加えて、均一になるまでよく混ぜる。 その後、ズッキーニを入れ、さらに混ぜる。 マフィン用の紙カップに、混ぜ合わせた材料を半分から2/3程度詰める。 オーブンで18〜20分焼く。 竹ぐしに生地がつかなくなったら、取り出してあら熱を取る。

栄養成分（1個あたり））
カロリー	174 cal
プロテイン	2.7 g
炭水化物	25.3 g
食物繊維	0.8 g
脂肪	7.2 g
_高度不飽和油脂	2.9 g
_一価不飽和油脂	2.7 g
_飽和油脂	1.2 g
_コレステロール	17.9 mg
ナトリウム	223 mg
カリウム	85 mg
葉酸	14 µg