クッキーとお菓子

今までになかった、新しい味

フラックス フルーツクリスプ

材料 （6個分）

6コ	プラム、アプリコットなどのフルーツ	６コ
75 ml	グラニュー糖	1/3 カップ
25 ml	レモンジュース	大さじ 2
10 ml	コーンスターチ	小さじ 2
500 ml	コーンフレーク	2 カップ
50 ml	フラックスシード	1/4 カップ
25 ml	バター またはマーガリン	大さじ 2
レモンクリーム
250 ml	サワークリーム	1 カップ
50〜75 ml	飾り用砂糖	1/4〜1/3 カップ
45 ml	レモンジュース	大さじ 3
適宜	レモンピール	適宜

作りかた

オープンを180℃で予熱しておく。 4つに割り、タネを取ったプラムやアプリコットを、油をひいたオーブン皿にならべる。 小さめのボウルに砂糖、レモンジュース、コーンスターチを入れ混ぜ合わせ、フルーツ全体にいきわたるようにかける。 中ぐらいのボウルで砕いたコーンフレーク、フラックスシード、とかしたバター混ぜ、フルーツの上にかける。 オーブンで25分程度、果汁があわ立つくらいまで焼く。 中くらいのボウルでサワークリーム、飾り用砂糖、レモンジュース、レモンピールを混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。盛り付ける際に、冷蔵庫から出し、果物1つに大さじ2杯ずつかけていただく。

栄養成分（1個あたり））
カロリー	279 cal
プロテイン	6.0 g
炭水化物	44.1 g
食物繊維	3.6 g
脂肪	9.8 g
_高度不飽和油脂	3.1 g
_一価不飽和油脂	2.1 g
_飽和油脂	3.7 g
_コレステロール	14.1 mg
ナトリウム	193 mg
カリウム	446 mg
葉酸	64 µg