サイドディッシュ
フルーツとナッツがたっぷり
フルーツ・ハーベスト
・スタッフィング
材料 （12皿分）
1 l パン（ブロック状に切ったもの） 4 カップ
125 ml にんじん （細切り） 1/2 カップ
125 ml セロリ（みじん切り） 1/2 カップ
1コ たまねぎ（小）（みじん切り) 1コ
25 ml バター 大さじ 2
2 ml シーズニングソルト 小さじ 1/2
3 ml Poultry Seasoning 小さじ 3/4
0.5 ml 黒こしょう 小さじ 1/8
0.5 ml ナツメグ 小さじ 1/8
125 ml フラックスシード(挽いたもの) 1/2 カップ
50 ml クルミ（きざんでおく） 1/4 カップ
75 ml チキンスープ 1/3 カップ
175 ml レーズン(水につけふやかしておく） 3/4 カップ
625 ml リンゴ（みじん切り） 2.5 カップ

作りかた
  • 大きめのボウルにブロック上にしたパンを量り入れる。

  • にんじん、セロリ、たまねぎをフライパンで柔らかくなりこげ色がつかない程度まで炒める。

  • 塩、Poultry Seasoning、こしょう、ナツメグを加える。
  • 炒めた材料をパンの入ったボウルに入れ、さらにフラックスシード、くるみ、チキンスープ、レーズン、リンゴを加える。
  • 4.5kgのターキーに詰め、3リットルのキャセロールに入れる。ふたをし、180℃で40〜45分程度、全体に火が通るまで焼く。
栄養成分（1皿あたり））
カロリー 150 cal
プロテイン 3.7 g
炭水化物 21.0 g
食物繊維 3.3 g
脂肪 6.7 g
_高度不飽和油脂 3.1 g
_一価不飽和油脂 1.5 g
_飽和油脂 1.6 g
_コレステロール 4.6 mg
ナトリウム 106 mg
カリウム 317 mg
葉酸 37 µg