パスタに･･･ |
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| ほうれん草のラザニア | ||
| ミートソース | ||
| 500 g | ひき肉 （合挽） | |
| 250 ml | たまねぎ | 1 カップ |
| 2かけ | にんにく | 2 |
| 2コ | トマト | |
| 213 ml | トマトソース | |
| 156 ml | トマトピューレー | |
| 10 ml | バジル | 小さじ2 |
| 10 ml | オレガノ | 小さじ2 |
| 2 ml | ブラックペッパー | 小さじ1/2 |
| 6枚 | ラザニア・パスタ | |
| フィリング | ||
| 1コ | 卵 | |
| 500 g | カッテージ・チーズ | |
| 50 ml | パルメザン・チーズ （粉チーズ） | 1/4 カップ |
| 45 ml | パセリ | 大さじ3 |
| 300 g | ほうれん草 | |
| 125 ml | フラックスシード（挽いたもの） | 1/2 カップ |
| 500 ml | モッツェレラ・チーズ | 2 カップ |
| パルメザン・チーズ（粉チーズ） | 適宜 |
作りかた |
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• 中火でひき肉、たまねぎ、にんにくを炒める。（出てきたひき肉の油は捨てる） • トマトを刻み、トマトソース、トマトピューレーとあわせ、バジル、オレガノ、ブラックペッパーを加え、ときどき、かき混ぜながら、ふたをして15分煮込む。 • ラザニア・パスタは柔らかくなるまで、10〜12分茹でる。（柔らかくなりすぎないように注意！）その後、お湯から上げて、冷水で洗う。 • しばらく置いておく場合は、表面にサラダ油を塗り、くっつかないようにしておく。 • ボールに卵、カッテージ･チーズ、パルメザン・チーズ、パセリ、ほうれん草、フラックスシードを入れ、混ぜあわせる。 • オーブンを190℃に温めておく。 • 2リットルの耐熱容器にサラダ油を引き、ラザニア・パスタを半分敷く。 • その上に、チーズとほうれん草のフィリングを半分量のせる。 • その上に、ミートソース半分量とモッツェレラ・チーズ半分量をのせる。 • 同じ順番で、ラザニア、フィリング、ミートソース、モッツェレラ。チーズを重ねていく。（ラザニアがソースの上に出ないように注意！焼くと固くなります） • 重ねおわったら、お好みでパルメザンチーズを表面にふりかける。 • オーブンで30〜35分焼く。オーブンから出した後、10程度置いておく。 • 1人分を7cm×10cm程度になるように、取り分ける。 |
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| 栄養成分 （1人分あたり） | |
| カロリー | 407cal |
| プロテイン | 27.9 g |
| 炭水化物 | 44.4 g |
| 食物繊維 | 4.6 g |
| 脂肪 | 14.0 g |
| 高度不飽和油脂 | 2.5 g |
| 一価不飽和油脂 | 4.1 g |
| 飽和油脂 | 5.6 g |
| コレステロール | 55.2 mg |
| ナトリウム | 604 mg |
| カリウム | 694 mg |
| 葉酸 | 51 µg |