マフィンに･･･ |
||
| オレンジブラン・フラックス・マフィン | ||
| 375 ml | オートブラン | 1.5 カップ |
| 250 ml | 小麦粉 （強力粉) | 1 カップ |
| 250 ml | フラックスシード （注) | 1 カップ |
| 250 ml | ナチュラルブラン | 1 カップ |
| 15 ml | ベーキングパウダー | 大さじ1 |
| 2 ml | salt | 小さじ1/2 |
| 2コ | オレンジ | |
| 250 ml | ブラウン・シュガー （黒砂糖） | 1 カップ |
| 250 ml | 牛乳 | 1 カップ |
| 125 ml | サラダ油 | 1/2 カップ |
| 2コ | 卵 | 2 |
| 5 ml | ベーキングソーダ | 1 小さじ |
| 375 ml | レーズン | 1.5 カップ |
作りかた |
|
| • 大きなボールにオートブラン、小麦粉、フラックスシード、ブラン、ベーキングパウダー、塩を入れておく。① • ジューサー、またはフードプロセッサーに4つ切りにして、タネを取ったオレンジ、ブラウンシュガー、牛乳、サラダ油、卵、ベーキングソーダを入れ、細かく砕きながら混ぜあわせる。② • ①と②をあわせて、よく混ぜる。 • レーズンを入れる。 • マフィン用の型紙にたっぷり流し込む。 • オーブンに入れ、230℃で15分焼く、楊枝を刺して、生地がくっつかなくなれば、焼き上がり。 • オーブンから出し、5分ほどあら熱を取れば、出来上がり。 (注) フラックスシードは、ジューサーまたはフードプロセッサーに他の材料といっしょに入れる前に挽いておいてください。まとめて入れると、しっかり挽ききれない場合があります。 * チョコレートが好きな方は、レーズンのかわりにホワイトチョコレートを使っても結構です。 |
|
| 栄養成分 （1個あたり） | |
| カロリー | 275cal |
| プロテイン | 6.1 g |
| 炭水化物 | 44.5 g |
| 食物繊維 | 5.7 g |
| 脂肪 | 11.5 g |
| _高度不飽和油脂 | 5.6 g |
| _一価不飽和油脂 | 4.0 g |
| _飽和油脂 | 1.4 g |
| _コレステロール | 23.6 mg |
| ナトリウム | 236 mg |
| カリウム | 439 mg |
| 葉酸 | 54 µg |