軽食に･･･
ピザが大好きなあなたに
ピッツァ ブレッド
材料 （12個分）
125 ml 乾燥トマト 1/2 カップ
550 ml 小麦粉（強力粉） 2.25 カップ
125 ml マルメザンチーズ 1/2 カップ
15 ml 砂糖 大さじ 1
125 ml フラックスシード（挽いたもの） 1/2 カップ
15 ml ベーキングパウダー 大さじ 1
10 ml オレガノ 小さじ 2
2 ml 塩 小さじ 1/2
1 ml 黒こしょう 小さじ 1/4
300 ml スキムミルク 1.25 カップ
25 ml キャノーラ油 大さじ 2
1コ 卵 1コ
1コ トマト（小）（さいの目切り） 1コ
50 ml ピーマン（さいの目切り） 1/4 カップ
75 ml モッツェレラチーズ 1/3 カップ

作りかた
  • 沸騰したお湯に乾燥トマトを10分ほどつけ、もどす。柔らかくなったら、水気を切り、角切りにしておく。

  • オープンを180℃に予熱しておく。

  • ボウルにもどした乾燥トマト、小麦粉、パルメザンチーズ、砂糖、フラックス、ベーキングパウダー、オレガノ、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせる。
  • 別のボウルにスキムミルク、キャノーラ油、卵を混ぜ合わせる。
  • 両方をよくなじむまで混ぜ合わせる。

  • 油を引いたローフ用皿（21×12cm）に流し込む。
  • 生のトマト、ピーマン、モッツェレラチーズを生地の上に散らす。
  • 竹ぐしがすっと通るまで55〜60分オーブンで焼く。
栄養成分（1個あたり））
カロリー 119 cal
プロテイン 4.9 g
炭水化物 16.8 g
食物繊維 1.6 g
脂肪 3.9 g
_高度不飽和油脂 1.9 g
_一価不飽和油脂 1.1 g
_飽和油脂 0.7 g
_コレステロール 13.9 mg
ナトリウム 177 mg
カリウム 191 mg
葉酸 24 µg