トゥッティフルッティクッキー

材料（60枚分）

作りかた
オーブンを180℃で予熱しておく。ボウルにショートニング、砂糖、卵、バニラを入れ、よく練る。別のボウルに小麦粉、フラックスシード、ベーキングソーダ、塩、シナモン、クローブ、ナツメグを入れ、されに上記の練ったショートニングを加え混ぜ合わせる。オートミール、レーズン、レモンの皮、ピーカンを加え、よく混ぜる。直径2.5cm程度のボールの形にととのえ、5cmほど離してクッキングシートの上に並べる。 10～12分、黄金色になるまでオーブンで焼く。焼きあがったらオーブンから取り出し、あら熱を取り、出来上がり。