2時間パン

材料（4個分）

作りかた
ボウルにイースト、小麦粉4カップ、フラックスを入れる。大きめなボウルに砂糖、卵、塩を入れよく混ぜる、その後、ぬるま湯にした水を加え混ぜ合わせる。両方を合わせ、しっかり混ぜる。残りの小麦粉を加え、よく練る。 15分ほど置き、発酵させる。上からパンチし、ガス抜きをした後、再び15分ほど発酵させる。膨らんだところを、再度パンチしガスを抜き、48個に分けバンズの形に整える。油を引いたベーキングシートの上に、5cm程度離して生地を並べる。そのままの状態で、1時間発酵させる。オープンを180℃に予熱しておく。 20分ほど焼き、取り出してあら熱を取れば出来上がり。